L’arte in Cucina

I Casali di Collemonte propongono una cucina tradizionale, con piatti del territorio e della tradizione contadina. Utilizziamo solo ingredienti dell’azienda e del territorio rigorosamente selezionati.

Buona parte dei prodotti utilizzati sono certificati BIO o sono rigorosamente naturali come gli ortaggi e le verdure del nostro orto.

Il Molise è terra di piccoli borghi dove le tradizioni sono ancora forti e radicate. Il Viaggiatore che si ferma da noi, potrà apprezzare una cucina genuina del territorio, accompagnata da vini eccellenti e da una grande ospitalità.

La cultura contadina, molto diffusa sul territorio, si esalta nella bontà delle materie prime. Eccellenti i salumi, i formaggi ed i latticini di montagna, l’ottimo extravergine e le  altre specialità del territorio.